Seki Kanetsugu Saiun 33-Schicht Damaszener Stahl Schälmesser 90 mm

Beschreibung

Entstammend der beliebten Saiun-Reihe professioneller Küchenmesser von Seki Kanetsugu, zeichnet sich dieses Messer durch einen wunderschönen schwarzen Griff mit einem auffälligen roten Akzent sowie eine sehr beeindruckende Klinge aus, die aus geschichtetem Damaszstahl besteht, mit 33 Schichten aus VG-10 und SUS410, was zu einer Klinge führt, die sowohl unglaublich scharf als auch sehr haltbar ist.

Dieses 90-mm-PärierMesser ist ideal für die kleinen und komplizierten Aufgaben in Ihrem privaten oder gewerblichen Küchen, von der Anfertigung von Schnitten, über das Entschälen bis zu anderen detaillierten Schneidarbeiten. Der bequeme Griff wird Ihnen helfen, Müdigkeit zu vermeiden, während die ausgezeichnete Klinge alles durchschneidet, was Sie ihr in die Quere stellen.

Unter Verwendung der Traditionen der Schwertschmiedekunst integriert Seki Kanetsugu die traditionelle und einzigartige japanische “Muschelschalen-Klinge” in seine Messer und reproduziert die exquisiten Schärfe japanischer Samurai-Schwerter. Diese 100-jährige Firma, gegründet von einem Nachkommen eines berühmten Schwertschmieds, führt stolz die 700-jährige Tradition der Klingenschmiedekunst in der Stadt Seki fort.

Funktionen

• 33 Schichten hochwertiges japanisches Stahl.
• Hergestellt unter Verwendung traditioneller Schwertschmiedetechniken.
• Bequemer, ergonomischer und stylischer schwarzer/roter Griff.
• Entwickelt im Geist der weltberühmten Schmiedekunst von Seki City.

Details

• Klingenlänge: 90 mm
• Materialien: VG-10, SUS410, Leinen-Micarta
• Made in Japan