Seki Kanetsugu Saiun 33-Schicht-Damastahl-Schermesser 210 mm

Beschreibung

Entstammend der beliebten Saiun-Reihe professioneller Küchenmesser von Seki Kanetsugu, zeichnet sich dieses Messer durch einen wunderschönen schwarzen Griff mit einem auffälligen roten Akzent sowie eine sehr beeindruckende Klinge aus geschichtetem Damaszstahl aus, bestehend aus 33 Schichten VG-10 und SUS410, die eine Klinge ergeben, die sowohl unglaublich scharf als auch sehr haltbar ist.

Dieses 210 mm lange Sujihiki-Schnittmesser hat eine lange, schmale Klinge, die ideal für das Schneiden von dünnen肉片 ist, wie es in der japanischen Küche üblich ist. Vom Zerschneiden eines großen Stücks Rind oder Schwein bis zum Entfernen von Sehnen und Fett bis hin zum feinen Schneiden des Endprodukts ist dies ein fantastisches Schälmesser, das zu Ihrer Küche eine tolle Ergänzung wäre.

Indem es die Traditionen der Schwertschmiedekunst anwendet, integriert Seki Kanetsugu das traditionelle und einzigartige japanische “Muschelklingen” in seine Messer und reproduziert die exquisite Schneidigkeit japanischer Samurai-Schwerter. Diese 100-jährige Firma, gegründet von einem Nachkommen eines berühmten Schwerts Schmieds, führt stolz die 700-jährige Tradition der Klingenschmiedekunst in der Stadt Seki fort.

Funktionen

• 33 Schichten hochwertiges japanisches Stahl.
• Hergestellt unter Verwendung traditioneller Schwertschmiedetechniken.
• Komfortabler, ergonomischer und stylischer schwarzer/roter Griff.
• In der Tradition der weltberühmten Schmiedekunst von Seki City entwickelt.

Details

• Klingellänge: 210 mm
• Materialien: VG-10, SUS410, Leinenmikarta
• Made in Japan