Seki Kanetsugu Saiun 33-Schicht Damascus Stahl Santoku Messer 170 mm

Beschreibung

Entstammend der beliebten Saiun-Reihe professioneller Kochmesser von Seki Kanetsugu, zeichnet sich dieses Messer durch einen wunderschönen schwarzen Griff mit einem auffälligen roten Akzent sowie eine sehr beeindruckende Klinge aus geschichtetem Damastahl aus, bestehend aus 33 Schichten VG-10 und SUS410, die eine Klinge ergeben, die sowohl unglaublich scharf als auch sehr haltbar ist.

Dieses 170 mm große Santoku-Messer ist die perfekte Wahl für alle, die ein vielseitiges Messer mit japanischer Styling möchten. Das Santoku ist das Standard-allzweck-Kochmesser in japanischen Küchen und einer der beliebtesten Messerstile in ganz Japan. Dank seiner Schafsfüß-Klinge ist es hervorragend zum Schneiden von dicken und schweren Gemüsesorten, aber auch bei der Fleischschneidung ausgezeichnet.

Unter Verwendung der Traditionen der Schwertschmiedekunst integriert Seki Kanetsugu die traditionelle und einzigartige japanische “Muschelschalen-Klinge” in seine Messer und reproduziert die exquisite Schärfe japanischer Samurai-Schwerter. Diese 100-jährige Firma, gegründet von einem Nachkommen eines berühmten Schwertschmieds, pflegt stolz die 700-jährige Tradition der Schneidwerkzeugherstellung in der Stadt Seki fort.

Funktionen

• 33 Schichten hochwertiges japanisches Stahl.
• Herstellung unter Verwendung traditioneller Schwertschmiedetechniken.
• Komfortabler, ergonomischer und stylischer schwarzer/roter Griff.
• Entwickelt im Geist der weltberühmten Schmiedekunst von Seki City.

Details

• Klingellänge: 170 mm
• Materialien: VG-10, SUS410, Leinen-Micarta
• Made in Japan